Dit recept is een echte showstopper. De bloemige, licht kruidige smaak van onze Spaanse Berg Honing vormt samen met knoflook en sojasaus een onweerstaanbaar glazuur dat de zalm perfect karameliseert in de oven. Indrukwekkend voor gasten, maar verrassend makkelijk te maken.
Ingrediënten
- 3 eetlepels Spaanse Berg Honing
- 4 zalmfilets
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 1 eetlepel olijfolie
- Sap van ½ citroen
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of dille ter garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de honing, sojasaus, knoflook, olijfolie en citroensap tot een glazuur.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal en bestrijk royaal met het glazuur.
- Rooster 15–18 minuten in de oven tot de zalm gaar is en het glazuur goudbruin karameliseert.
- Garneer met verse kruiden en serveer met rijst of geroosterde groenten.
