Deze salade is in 10 minuten op tafel en smaakt als een gerecht uit een restaurant. De lichte, bloemige zoetheid van onze Spaanse Oranjebloesem Honing maakt de dressing zacht en verfijnd — perfect in balans met de zure peer en bittere rucola.
Ingrediënten
- 2 eetlepels Spaanse Oranjebloesem Honing
- 100 g rucola of gemengde sla
- 2 rijpe peren (in dunne plakjes)
- 75 g walnoten (licht geroosterd)
- 100 g zachte geitenkaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Rooster de walnoten kort in een droge pan tot ze geurig zijn. Laat afkoelen.
- Meng honing, olijfolie, wijnazijn, zout en peper tot een dressing.
- Verdeel de sla over een schaal. Leg de peerplakjes en walnoten erop.
- Verkruimel de geitenkaas erover en drizzle de dressing royaal over de salade.
- Direct serveren.
