Boekweithoning heeft een diepe, licht bittere smaak die perfect samengaat met pure chocolade. Onze Letse Boekweit Honing geeft deze brownies een extra laag complexiteit die je niet verwacht maar nooit meer wil missen.
Ingrediënten
- 3 eetlepels Letse Boekweit Honing
- 200 g pure chocolade (70%)
- 150 g boter
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 100 g bloem
- 100 g walnoten (grof gehakt)
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een brownieblik met bakpapier.
- Smelt chocolade en boter au bain-marie. Laat iets afkoelen.
- Klop eieren, suiker en honing luchtig. Roer het chocolademengsel erdoor.
- Spatel bloem, zout en walnoten erdoor.
- Giet in het blik en bak 22–25 minuten — de bovenkant moet droog zijn maar de binnenkant nog licht kleverig.
- Laat volledig afkoelen voor het snijden. Drizzle extra honing over de brownies voor het serveren.
