Deze honingcake is een echte verwennerij. De diepe, bloemige zoetheid van onze Honing met Gember & Citroen geeft de cake een warme, kruidige smaak met een frisse citroennoot. Perfect als toetje, bij de thee of gewoon als traktatie tussendoor. Makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij iedereen aan tafel.
Ingrediënten
- 3 eetlepels Honing met Gember & Citroen
- 200 g bloem
- 150 g boter (op kamertemperatuur)
- 100 g suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- Rasp van 1 citroen
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Klop de boter en suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe.
- Roer de honing en citroenrasp erdoor.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout en spatel dit door het beslag.
- Giet in een ingevette cakevorm en bak 35–40 minuten goudbruin.
- Laat afkoelen en serveer eventueel met een extra drizzle honing.
