Rijstpudding is een van de meest geliefde nagerechten in Nederland. Met de zachte, bloemige zoetheid van onze Nederlandse Bloemenhoning in plaats van gewone suiker krijgt dit klassieke gerecht een warme, natuurlijke smaak die je meteen aan thuis doet denken.
Ingrediënten
- 3 eetlepels Nederlandse Bloemenhoning
- 150 g rondkorrelige rijst (pudding- of risottorijst)
- 1 liter volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- Snufje zout
- Verse bessen of extra honing ter garnering
Bereidingswijze
- Breng de melk met een snufje zout en vanille aan de kook in een ruime pan.
- Voeg de rijst toe en zet het vuur laag.
- Laat 35–40 minuten zachtjes koken, regelmatig roeren, tot de rijst gaar en romig is.
- Haal van het vuur en roer de honing en kaneel erdoor.
- Serveer warm of laat afkoelen en serveer koud met verse bessen en een extra drizzle honing.
